最近幾天，王躍勝的嘴角總會在不經意間露出一抹笑意。

要是有人問他樂呵個啥？他就會指指身后自己承包的那片蔬菜大棚，然后說句：“快嘍！快嘍！”

王躍勝家在安徽省和縣歷陽鎮太平村，和種菜打了大半輩子交道的他，是村里小有名氣的農技“專家”，尤其是他種出的辣椒，絕對稱得上是十里八鄉的“緊俏貨”，“辣椒王”的名氣也因此不脛而走。

而他不時上揚的嘴角和那乍一聽沒頭沒尾的話語背后，其實就代表著棚里的辣椒又快上市了。

通過“在田保鮮技術”，王躍勝棚里的辣椒可以實現擇機、擇時上市。人民網記者 李希蒙 攝

眼看小年將近，老王領著記者鉆進了他家的辣椒大棚，隨著門簾掀開，先是一股“辛辣”直沖腦殼，緊接著，綠油油的葉子鋪滿眼前，而那抹火紅就影綽在綠葉下。“聞著好像挺辣，但是其實這個辣椒品種吃起來可一點都不辣，甚至還有一絲甘甜。”眼看記者連打了幾個噴嚏，老王笑著說。

品種選擇是一方面，這大棚本身也有門道。據老王介紹，他使用的這種雙層復式溫棚，可以通過調節棚內的溫度、濕度和光照，讓即將成熟的辣椒放慢生長速度。如此一來，這種“在田保鮮技術”不僅可以提升辣椒品質，還可做到錯峰、擇機、擇期上市。

這不，小年臨近，這批辣椒也就該趁著春節上市了。“像這樣的辣椒大棚，我一共承包有30個，其中20個是過年期間上市，按照最近的收購價格，一個春節下來，至少10萬塊錢進腰包。”老王說。

王躍勝展示自家大棚里出產的辣椒。人民網記者 李希蒙 攝

在老王看來，辣椒的產量和品質都非常重要。除了上面提到的“在田保鮮技術”外，他還通過學習技術和總結經驗，將原來的一個大棚種八行辣椒改良為六行辣椒，讓辣椒能夠享受充足的光照，長得更飽滿。“辣椒品質高了才不愁賣，除長三角地區外，最遠還有西北的客商，找上門來收購我的辣椒。”老王越說越高興。

“辣椒王”也沒光顧自己樂呵，這些年來，他不僅踴躍參加農業技能培訓活動，還宣傳號召當地農戶積極參與，同時將自己創辦的和縣蕓勝蔬菜種植家庭農場作為培訓班的實踐基地，自己擔任培訓班的老師，分享先進的種植技術。

在和縣，王躍勝這樣的菜農可不是個例。作為“中國蔬菜之鄉”、長江中下游地區最大的“菜園子”，該縣目前的蔬菜種植面積已達43萬畝，年產各類優質蔬菜瓜果108萬噸，總產值31億元，占全縣農業總產值的50%，占種植業總產值的70%。從業人員人均年收入達5萬元以上。

與此同時，近年來，和縣圍繞打造蔬菜全產業鏈，重點推進蔬菜產業向產業化、標準化、科技化、品牌化方向發展。先后被認定為全國首批無公害蔬菜生產示范基地縣、全國綠色食品原料標準化生產基地縣、全國農業標準化示范縣、國家級出口食品農產品質量安全示范區、國家級現代農業產業園。

人逢喜事精神爽，也難怪老王這幾天一直樂樂呵呵。