早上六點，王超早早地到了制冰廠。夏天的太陽升得早，天熱得快，來拉冰的貨車也到得更早。

位于肥東縣的合肥王老大水產(chǎn)品有限公司至今經(jīng)營了二十余年。“剛開始的時候，我父親那一輩在做水產(chǎn)，夏天賣魚需要冰塊，于是就自己在家做。”王超回憶起過去，“到后來，周圍賣水產(chǎn)的朋友都來我家買冰。漸漸地，公司便轉型主營冰塊生意。”

夏季是公司的“產(chǎn)銷旺季”，單日制冰量抵得上冬季一個月的產(chǎn)量。一大早，大小貨車頻繁進出制冰廠，王超和工人們忙得一刻停不下來。

“小車的冰塊往往是運往單位冷庫，供果蔬生鮮保鮮用；大車的冰塊用處就多了，有的送往超市保鮮，有的送去工廠降溫。”王超說，“前幾天，還有釣友在我們這采購了20塊冰，用來防暑。”

將冰塊運向貨車，是一個“解壓”的過程。模具內(nèi)的冰塊經(jīng)由吊鉤傾倒在傳送帶上，工人們手持大鐵鉗，穩(wěn)穩(wěn)地將冰塊送上軌道，冰塊便“聽話”地滑向車廂。

工人夾取冰塊運向貨車。人民網(wǎng)記者 王銳攝

站在冰塊前，涼氣撲面而來。工人們從六點半進入工作狀態(tài)，一直忙碌到上午十點，等最后一輛車離開工廠，工人的衣服都浸上一層汗。

“天最熱的時候，工廠需要三班倒。”夏日里，王老大水產(chǎn)品有限公司平均每天需要供出3000塊冰塊，一塊冰重約100斤，日產(chǎn)約150噸。整個上午的采訪中，王超的電話和微信頻繁收到消息，“有新客戶想要購買冰塊，前來詢問還有沒有貨。”

上午的冰塊全部送走，工廠開始進入新一輪制冰周期。公司采用傳統(tǒng)鹽水制冰工藝，一塊冰的制作需要經(jīng)過灌水、入池、冷凍、脫模等工序。每當冰塊從模具中取走，就會立刻灌入清水，開始制冰，期間需要24個小時。今年，王超對廠房制冰工藝進行改造，從原來的氨制冷改為了氟利昂制冷，能夠更節(jié)省成本。

“我們近年來一直探索可食用冰的制作和市場，希望能在夏季結束后依舊能帶來一份收入。”面對未來規(guī)劃，王超早有打算。