美國《財富》雜志網站近日刊發題為《埃拉美味網站創始人在飽受慢性疼痛折磨時創辦這個博客，如今，她價值上千萬美元的零食帝國正走向全球》的文章，作者是亞歷克莎·米哈伊爾。全文摘編如下：

2011年，20歲的埃拉·米爾斯飽受疲勞、偏頭痛和每分鐘高達190次的心跳困擾，站起來時幾乎昏厥。她當時是一名大學生，因為疲倦每天要睡16到18個小時。

“頭暈得厲害，仿佛頭和身體脫節一樣。”米爾斯回憶說，她不得不回家控制癥狀。

如今，米爾斯是兩個孩子的母親，住在英國。她當時看了十幾位醫生，接受了40多次手術。

幾個月后，她最終被診斷患有體位性心動過速綜合征，這是一種涉及自主神經系統的疾病，會導致心跳加速、惡心、腦霧、昏厥和疲勞。

這種疾病尚無官方治愈方法，受影響者主要為15歲至50歲的女性。米爾斯一度每天服用25種藥物，但都沒有效果。

她說：“我跌入谷底，感覺自己嘗試的各種辦法都毫無用處。”

像許多陷入絕望的人一樣，米爾斯轉向互聯網。她讀到無數類似女性患者的故事，許多人絕望地尋求任何可能的出路，包括藥物治療、飲食和其他生活方式的改變。

盡管米爾斯不是自封的健康飲食者，她還是改變飲食習慣，選擇天然食材并在家做飯。為尋求幫助并迫使自己堅持下去，她在博客上分享烹飪過程中的種種嘗試和艱辛。

十多年后，這個名為埃拉美味網站的博客賬號發展成一家年收入2500萬美元的企業，食譜銷量超過150萬冊，社交平臺粉絲超過400萬。

埃拉美味網站已經成為英國增長最快的零食品牌，并且擴張到全球，今年5月進入美國全食超市。2024年，該品牌被瑞士制造商璽樂集團收購。

米爾斯自稱是“偶然的創始人”，既缺乏創業頭腦，也沒有拓展業務的經驗。“我不想冒充另一個人。”她說。她并非專業廚師或營養師，這并不奇怪，但她自稱是一位“家庭廚師”，(簡單說來就是)想要讓自己感覺更好。

“當時正好趕上身心健康這個領域開始出現，健康產業逐漸成形，人們開始想，‘哦，這里大有商機’，”她說，“我滿懷熱情地想要讓盡可能多的人了解這一點。我不在乎遇到多少障礙，也不在乎這完全占據我的生活。”

米爾斯承認，在社交平臺還沒有像今天這樣喧囂、品牌也不像今天這樣關注超加工食品危害的時代，登上生活方式這趟車實屬幸運。

但她把自己的成功歸結為努力打造忠實粉絲的社群并且始終如一。