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寒露秋漸濃，飲茶正當時

2022-10-08 07:26:00 來源：環球人物網
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“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露，是秋季的第五個節氣，意味著深秋已經來臨。
隨著氣溫的不斷下降，人們紛紛添衣加裳，抵御寒冷。若此時再來一杯“寒露茶”，那更是能暖到心里。
“寒露茶”指的是每年寒露的前三天和后四天所采之茶。不同于鮮嫩的春茶或干澀味苦的夏茶，“寒露茶”有著一種獨特甘醇的清香味，尤受茶客喜愛，也被看作秋季所產之茶中最佳，亦名“正秋茶”。
茶客們在寒露時節飲著時下新茶，享受其甘醇滋味，也滋養身心，撫平秋燥，御寒暖身，可謂一舉多得。
而其實，這樣的雅事，古人早已在做。“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”，飲秋茶的習慣，最早可以追溯到晚唐。
晚唐詩人許渾便曾在詩中提到：“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”，點出了秋季正當食的兩味植物。而在同時期詩人張籍的詩里，也有“秋茶莫夜余，新自作松漿”之句，可見其對秋茶的珍視。
至于宋朝，喝秋茶的習慣就已普及開來。“鄰父筑場收早稼，溪姑負籠賣秋茶”“地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號蚓煎秋茶”，一生愛茶的陸游，也正是由此留下了許多敘寫秋茶的句子。
如今，許多講究的茶客，仍保留著喝“寒露茶”的習慣。
在清秋時，同三五好友相約而坐，見秋高氣爽，捧一杯應時的甘醇熱茶，品滋味，亦是品秋意。
綜合來源：人民網、新京報
責任編輯：邱小宸

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