韓國：學校食堂面臨用工荒 中小學生飲食或受影響

由于招聘不到足夠人手，越來越多韓國中小學校食堂運轉困難，尤以首爾的學校情況嚴重。媒體擔心，中小學生飲食及營養狀況或受到影響。

2020年3月31日，在韓國慶尚南道居昌郡，孩子們從小學操場上的櫻花樹附近走過。新華社/紐西斯通訊社

韓國《中央日報》15日報道，首爾市江南區和瑞草區的中小學校食堂去年共計劃招聘141人，但只有29人應聘。今年情況同樣不樂觀，在首爾市中小學校3月1日發布的招聘需求中，最終有335個崗位沒有招到人，其中江南區和瑞草區合計有135個崗位空缺。

按照首爾市教育廳相關規定，為保證小學生飲食質量和營養攝入，每1000名小學生應有至少6名食堂員工提供服務。然而，江南區和瑞草區的58所小學中，42所小學不達標。

瑞草區的一所中學約有1000名在校生，該校食堂原有9名員工，但隨著多人相繼辭職，如今僅剩兩名員工，忙得團團轉，食堂不得不減少菜品種類。

調查顯示，學校食堂員工薪資偏低、工作繁重、寒暑假無薪等因素加劇了用工荒，許多廚師更愿意去餐館就業。然而，加薪牽扯各地財政預算等復雜因素，解決起來并不容易。教育部門已在考慮使用機器人，從而減少對食堂員工人數的需求。