東弗里斯蘭人“把喝茶當法律” 英媒:該地區年人均飲茶量達300升

德國西北部靠近荷蘭的東弗里斯蘭地區有著悠久的飲茶傳統。據英國廣播公司（BBC）27日報道，該地區的年人均飲茶量達300升，遠超德國人的年平均飲茶量，成為全球人均茶葉消費數量最高的地區之一。

當地茶葉博物館館長西莉亞介紹稱，許多東弗里斯蘭人早上、下午、睡覺前都會喝茶，每天通常要喝四五次茶。

據德國《圈子報》報道，當地有一句諺語：“三杯（茶）是東弗里斯蘭的法律。”當地人喝茶有獨特的茶道：先將一塊叫做“Kluntje”的冰糖放在杯底，然后把茶水倒入杯中，此時茶與糖接觸時會發出輕柔的“噼啪”聲，隨后將一勺濃稠的奶油舀入茶杯中，奶油會沉到杯底，但很快冒出來，當地人稱為“小云朵”。據西莉亞介紹，喝茶時不需要攪拌，這樣能品嘗到層次分明的味道：第一口是濃稠的奶油味，第二口是濃烈的紅茶味，最后一口是冰糖的甜味。

“德國之聲”報道稱，東弗里斯蘭地區的茶文化有著悠久的傳統。17世紀開始，荷蘭商人將茶大量引入歐洲，當時茶葉主要供東弗里斯蘭富裕階層享用。1850年左右，英國人開始在印度阿薩姆地區種植茶葉，茶葉才變得便宜起來。時至今日，茶文化已深深融入東弗里斯蘭人的生活，并在2016年被列為德國非物質文化遺產。英國國王查爾斯和王后卡米拉去年訪問德國時，柏林貝爾維尤宮的國宴菜單上就有東弗里斯蘭茶。