74年老店突然宣布破產，日式點心消費需求下滑

近期，日本多地相繼出現傳統日式點心店破產的情況。其中在東京，最近就有一家經營了74年的日式點心店突然宣布破產。原因究竟是什么？

這家日式點心店是經營了74年的日式和果子店，在日本首都圈地區擁有20多家門店，但最近卻突然宣布破產倒閉，也讓當地民眾感到震驚。現在店內空無一人，部分商品用布遮蓋，柜臺里還存留著沒有賣出的點心，店鋪的玻璃上貼著各種點心名稱，其中有一張已經掉落在地上。

日式點心是日本具有代表性的傳統食品，包括許多外國游客也比較熟悉的草莓大福。去年以來，日本不少城市相繼有多家日式點心店破產，原因首先是受到了疫情長期化的沖擊。日式點心相當一部分需求來自旅游購物，以及拜訪客人時作為伴手禮使用，但疫情下日本民眾出行減少，需求大幅縮水。調查顯示，與疫情前的2019年相比，日本家庭購買日式點心的年平均消費額一度減少了大約一成。

其次，受全球通脹影響，面粉價格上漲推高了日式點心店的制作成本。

此外，日式點心還面臨著一個更為長期性的問題，那就是整體需求近年一直在下滑，尤其是日本年輕一代對日式點心這種傳統食物的消費正在減少。在此情況下，擴大海外需求被日式點心店視為新的出路。此前就有日式傳統點心店推出多國語言的商品介紹，甚至還專門教外國人現場制作。隨著下個月日本將重啟外國游客入境，許多日式點心店都在期待訪日游客能重新帶來新的需求。