兩代“匠人”堅守：南宋官窯技藝重放異彩

中新網杭州3月15日電  “在南宋時期，為了滿足祭祀、陳設等國典禮儀和宮廷生活需要，先后在杭州鳳凰山和烏龜山建造了官窯，燒制專供宮廷使用的青瓷，史稱‘南宋官窯’。”15日，“南宋官窯瓷制作技藝”非遺傳承人葉佳星在受訪時介紹。

近日，在浙江杭州政協實踐中心的一堂開放課上，擺放著斗笠盞、梅花盞、茶盞等由葉佳星及其父親葉國珍手工制成的南宋官窯作品，讓民眾能夠近距離地感受宋韻文化的獨特魅力。

葉佳星及其父親葉國珍手工制成的南宋官窯作品。曹丹攝

何為南宋官窯？中國宋代有官、哥、汝、定、鈞五大名窯。800多年前，宋高宗趙構定都臨安(今浙江杭州)。為滿足宮廷用瓷需求，南宋朝廷集中了當時最優秀的制瓷技匠，制作南宋官窯，并對制瓷技藝保密，配方技術不得流入民間。南宋滅亡后，有關南宋官窯的制瓷技藝均已失傳，現傳世珍品不足百件，且多散落在世界各地。

歷史文獻中對南宋官窯作品特色的描述為：“紫口鐵足、粉青釉色、冰裂紋片、薄胎厚釉”。

“我的父親葉國珍是一名新加坡歸僑，1969年，他開始從事南宋官窯恢復和仿制工作，在杭州附近的大小山嶺中尋找南宋官窯制瓷原料，并對20余種制瓷原料進行2000多次的配方燒制試驗。”葉佳星回憶道，“1978年，我的父親終于成功制成失傳近八百年的南宋官窯瓷制作品，作品獲得國內外鑒定專家的認可，南宋官窯瓷制作技藝得以再現。”

受父親的影響，葉佳星從初中就開始接觸陶瓷藝術制作，20多年一直深耕南宋官窯這抹獨具杭州韻味的“天青色”。

選料、煉泥、拉坯、上釉……17種原料配方，經過72道工序，4次以上施釉，在1300攝氏度高溫下進行3次燒造，道道不容出錯。

作為“南宋官窯瓷制作技藝”的“守”藝人，葉佳星對于南宋官窯有著自己的見解：南宋官窯這一原屬于宮廷的技藝，要主動走近海內外民眾，尤其是青少年身邊，要將南宋官窯“飛入尋常百姓家”。

2005年，葉佳星成立杭州蕭山南宋官窯藝術館，里面陳列了近百件現存于世界各地的南宋官窯復刻作品和其他原創作品，并對外免費開放。同時，葉佳星在藝術館內創辦了瓷藝體驗中心，為青少年、海內外游客打造了參與、體驗空間，吸引更多人參與到中國優秀的瓷文化保護與傳承中來。

去年，葉佳星及其父親的南宋官窯作品亮相“何以文明”聯合國特展并進行全球巡展；同年，在杭州亞運會期間，葉佳星及其父親在亞運村內展陳南宋官窯作品，并推出瓷藝體驗項目，讓海內外賓客能夠在與泥土的零距離接觸中，用指尖感受中華文化之美。

“今年，我們準備用宋代的人物形象，打造‘南宋官窯’的動漫IP，計劃開發盲盒等，讓南宋官窯在年輕人群體中‘活’起來。”葉佳星說。

中國有著豐富的非遺項目和資源。據中國文化和旅游部數據統計，截至2023年12月，中國共有各級非遺代表性項目10萬余項，同時，共有43個項目列入聯合國教科文組織非遺名錄、名冊。

近年來，隨著非遺“二代”“三代”的涌現，年輕的非遺傳承人在守住技藝的同時，也在開放和創新中賦予非遺新的活力，讓非遺呈現“年輕化”“國際范”。