沒有店鋪，沒有招牌
只有一輛簡單的小推車
26年只賣青菜、土豆片、
豆制品和火腿腸這些“串兒”
價格平均每串只有兩毛五
……
近日
“河北街頭75歲奶奶
堅守26年賣1元錢4串的炸串”
的視頻引得大批網友點贊
“炸串奶奶”的小攤在哪？
她又有什么樣的故事
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邯鄲磁縣鼓樓大街
有個“炸串奶奶”
4月10日下午2點30分
在河北邯鄲磁縣縣城鼓樓大街上
已經有30多人在排隊等待
附近的居民、店鋪老板紛紛指路
“看見沒，那些排隊的人
都在等老奶奶出攤呢。”
顧客在炸串奶奶攤前排隊等待。 呂若汐攝
不一會兒
“炸串奶奶”推著一輛小三輪車走來
只見她利索地戴上袖套
擺放好已經串好的串兒
熟練地將串兒放在油鍋內
隨著清脆的炸串聲響起
不一會兒，炸串出鍋
緊接著
她將炸好的串兒蘸上醬料
夾在顧客事先準備好的燒餅里
一套動作如行云流水
來源抖音@“是魚丸呀”
來源抖音@“是魚丸呀”
“好多年沒有吃過這種傳統的串兒了。”
18歲的梁耀特意乘車從邯鄲市區趕來
2個小時的等待后
終于吃上了當天的“第一串”
贊不絕口
“老奶奶真實在，
這串兒量足、味道好，
還賣那么便宜，
在哪兒去找這么良心的炸串啊！”
苦難沒有打倒她
反而讓她越發堅強
“炸串奶奶”叫賈美蘭
今年75歲，邯鄲磁縣人
年輕時，她在村里造紙廠打零工
愛人在家附近修自行車
26年前
賈美蘭下崗后
開始折騰起炸串生意
維持日常生計
“可以說，前些年，
一家人都是靠這個小攤撐著呢。”
賈美蘭的侄子陳海濱告訴記者
賈美蘭的兒子
小時候因一場事故造成重度燒傷
多年來一直吃藥無法干重活
她老公眼睛一直不好
一只眼睛在前些年徹底失明
被迫失業后
就當起了炸串攤的會計，負責收錢
炸串奶奶采買完炸串食材回到租住的小院。常曌宇攝
靠著這個炸串攤
賈美蘭給兒子做了植皮手術
幫他娶了媳婦
還出資讓他擺了一個水果攤
一家人的日子雖不富足
也算過得有滋有味
這些年，眼看著生活有了起色
孫女也考上了大學
但賈美蘭絲毫沒有“退休”的想法
“用錢的地方多著呢，得攢點錢。”
賈美蘭說
去年，兒子兩次因腦梗住院
她立馬拿出賣炸串攢下的一萬多元
交了手術費
她說：漲價了
家庭條件不好的孩子們會吃不飽
26年前
賈美蘭1元錢12個串兒
然而，隨著物價上漲
她的小攤已經入不敷出
于是，3年前
炸串攤有了第一次漲價
也就是現在的1元4個串兒
比起其他炸串攤
仍然便宜不少
“現在市面上的青菜串
都賣到1元或者2元了，
您再漲點兒吧。”
知道她家庭情況的“老顧客”
不止一次勸說
賈美蘭都不為所動
“我這是薄利多銷，掙錢不少嘞。”
然而，私下里
她對侄子陳海濱吐露了心聲：
“吃咱們家串兒的，都不是很有錢，
漲價了，
家庭條件不好的孩子們會吃不飽。”
即使價格便宜
對于顧客的信任
賈美蘭也從不辜負
“我用的油一天一換，
食材也都是新鮮的。
每天早晨6點去進貨，
回來串串兒。
當天的串兒，當天保證賣完。”
在賈美蘭看來
寧愿賣脫銷，也不讓顧客吃剩的
“質量是第一位的。”
閑不住的她
要干到100歲
去年年底
磁縣征遷鼓樓周邊等區域近千戶
其中就包括賈美蘭一家
“感謝黨的好政策，
兒子一家以后的生活有保障了。”
她說
每天都需要早早起來
買菜、洗菜、串串
下午3點出攤后
要一直站到晚上10點
年紀這么大了，身體吃得消嗎？
有沒有考慮退休？
賈美蘭的語氣十分堅定：
“我這人閑不住，
只要我還干得動，
附近的孩子們還想吃，
我就會一直干下去，
一直干到100歲。”
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