“虎符纏臂，佳節又端午。門前艾蒲青翠，天淡紙鳶舞。粽葉香飄十里，對酒攜樽俎。”在蘇軾的詞里，端午節充斥著粽子的清香。
作為端午節的代表食物，吃粽子在這天極具儀式感，甜的、咸的、肉的、素的······各家有各家的喜愛，但其實除了吃粽子，端午還有很多“食尚”。
對于江浙一帶的百姓來說，端午美食一定少不了“五黃”。
俗語云：“端午節，天氣熱，五毒醒，不安寧”。傳說五月初五端午節“五毒”出沒，因此要吃五黃驅邪避疫。什么是“五黃”？舊時有兩葷兩素，即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃豆芽，再加一個雄黃酒。
雄黃酒，在如今的餐桌上并不常見，但若提到“白蛇傳說”中許仙讓白娘子在端午飲下雄黃酒后現出蛇身的情節，許多人一定印象深刻。
那么，雄黃酒中的“雄黃”究竟是什么？又為何能克制蛇類？
“雄黃”一詞最早見于《山海經》中，指的是一種礦物。因其生于山的陽面，對應生于山之陰面的“雌黃”，便稱為“雄黃”。同時，雄黃通體橘黃，讓古人聯想到黃金和“陽剛之氣”，就成為了煉丹之人心中的“上品”，而雄黃自身也隨著煉丹術的興盛受到推崇，成為古人“驅邪解毒”的利器。
因雄黃酒散發出的刺鼻氣味，蛇類碰到后會避而遠之，不過雄黃本身對蛇來說無毒，所以白娘子現身的情節顯然是經過藝術加工，夸大了雄黃酒驅蛇的功效。
此外，端午飲雄黃酒的習俗，也可追溯到屈原身上。
相傳屈原投江之后，為了不讓蛟龍吃掉其遺體，便有人拿雄黃酒倒入江中以藥暈蛟龍。這一故事雖只是傳說，但也為端午飲雄黃酒這一舉動添了幾分紀念意義。
奇幻的傳說故事與神秘的煉丹術，讓雄黃酒的味道格外引人好奇，雖然雄黃在中醫學中可以入藥，但飲用雄黃酒已被現代醫學認為不可取。為此，醫學專家建議道，考慮到雄黃的毒性，普通百姓盡量不要自制雄黃酒或者飲用雄黃酒。
與雄黃酒一樣，端午時節吃的五毒餅，其名聽起來也“毒”性頗強，但卻是許多地區此時家家必備的食物，這又是為何？
原來，五毒餅的“毒”僅是在外形上。
五毒餅外形模仿毒蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛以及蟾蜍五種毒物，餡料其實是豆沙、艾草、玫瑰等尋常之物。吃著不僅無“毒”，甚至還有些甜蜜，寓意著人們驅除五毒、平安健康的心愿。
綜合來源：人民網、東方網、封面新聞
