長江禁捕之后，餐桌上的刀魚從哪兒來？

刀魚是江海洄游魚類，在實施禁漁之前，長江口的刀魚被大量捕撈，一度導致數量急劇減少。全面禁捕之后，長江里的刀魚，俗稱的“江刀”已經全面禁止捕撈。清明節前是刀魚的最佳食用季。長江禁漁之后，市民還能吃到刀魚嗎？一起來看→

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長江禁漁后，市民還能吃到刀魚嗎？

每年三四月份都是吃刀魚的旺季，在崇明一家餐廳，不少顧客都點了一盤刀魚來嘗嘗鮮。但是從長江禁捕以來，餐桌上的刀魚從哪兒來的？

這個應該是海刀。

這是海刀。江刀現在不可以捕了，禁捕了

上海市崇明區農業農村委執法大隊大隊長 郁春泉：2021年開始國家設定了禁捕區域，東邊的管控線以外4公里左右是一個緩沖區，也不允許捕撈，在緩沖區之外的海域才允許漁民進行捕撈，這個海區捕撈到的刀魚，我們俗稱為海刀。

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市面所售是禁捕海區外的“海刀”

執法人員告訴記者，長江刀魚和海刀魚很難從外觀上直觀分辨，如何確保市面上的刀魚并非來自長江呢？監管部門介紹，他們會通過流程監管，檢查所售刀魚的來源憑證記錄。記者跟隨監管部門，對崇明島、長興島幾家以刀魚為當季特色菜品的餐廳進行了突擊檢查。

根據相關負責人提供的票據證明顯示，餐廳在售的刀魚大多購自附近的農貿市場。那么，農貿市場的刀魚是從哪里來的呢？記者跟隨執法人員進行了進一步追蹤。

上海市崇明區市場監督管理局長興市場監督管理所副所長徐赟介紹，主要檢查以下幾方面證明刀魚是從合法渠道來的：

一是檢查各個經營戶的索證索票，進貨臺賬是否完整。 二是他要有進貨單。 三要營業執照復印件。 四是視情況要查追到捕撈端，是否有捕撈證或者養殖證。

根據執法人員的介紹，為了杜絕非法銷售長江刀魚，目前上海崇明與江蘇江陰兩地市場監管部門已經形成了長江禁漁聯動執法機制。根據銷售信息及進貨記錄對刀魚的來源清晰追溯。

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從餐廳到海上

刀魚捕撈銷售全程可溯源

記者在采訪中了解到，刀魚海上的主要捕撈區域在浙江、福建沿海一帶。那么在江蘇江陰市場上銷售的顯示來自浙江溫嶺的刀魚，能證明是在合法海域里捕撈的嗎？在浙江溫嶺，記者通過當地市場監管部門找到了賣往江陰的這批刀魚的經銷商，據經銷商介紹，他所售的刀魚都是海刀魚，是從合法捕撈漁船那里收購的。

在刀魚銷售的旺季，這些出海作業的漁船有沒有可能海上越界捕撈長江刀魚呢？帶著疑問，記者聯系了溫嶺市海洋經濟發展局。

溫嶺市海洋經濟發展局漁船應急指揮中心主任 蘇坤鵬：這艘船的軌跡從3月25日開始到4月3日一直在石塘東南沿海的海域作業航行。

通過系統可以初步判斷，這艘捕撈刀魚的漁船確實沒有在長江口禁捕區內作業。同時，執法人員借助系統找到了漁船目前所處位置，對它進行了檢查，并從源頭上查證這名經銷商進貨的漁船是否合法捕撈、是否真的出售過海刀魚。

通過在上海、江蘇、浙江的追蹤采訪，一條刀魚的銷售捕撈溯源鏈也清晰呈現在消費者面前。

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長江口野生刀魚數量有所恢復

總臺記者跟隨巡護工作者在長江口監測發現，長江禁捕以來，野生刀魚資源已經有所恢復。清明節前夕，記者跟隨上海市水生野生動植物保護研究中心的監測船隊，在長江口進行了水生生物資源監測。在船上，記者遇到了今年38歲的高勝，長江禁漁前，他在崇明當地以打魚為生。

上海市水生野生動植物保護研究中心監測巡護員 高勝：長江禁捕后，正好有這個機遇做巡護員。

在本次一起出海監測的成員中，志愿者彭海兵也與高勝有著類似的經歷。漁民彭海兵曾經人稱“刀魚王”，生意做得最大的時候，他手下有四五十條捕魚船。長江禁捕以來，彭海兵主動為長江口水生生物資源監測提供專業漁船，身份也由捕魚人變為了一名護魚志愿者。

在長江口監測刀魚，需要在監測點位提前一天布好漁網，將刀魚打撈上船進行初步監測，記錄魚的長度、體重等數據后放入冰箱保存，最后將樣本帶回上海市水生野生動植物保護研究中心進一步監測。

禁漁工作開展以來，讓監測隊員和志愿者們感到欣喜的，不僅僅是刀魚這一種魚類的保護變化，還有長江的整體生態。

志愿者 彭海兵：我們做志愿者在巡查的時候，可能會看到兩個江豚，一公一母，就是媽媽跟爸爸，然后帶著一兩個小江豚一起躍出水面，那情景是我們最激動的時候。