古代歐洲人吃什么？海藻和水生植物或是重要食物來源

施普林格·自然旗下學術期刊《自然-通訊》最新發表一篇人類學研究論文認為，至少到中世紀時期，海藻和水生植物可能是古代歐洲人的重要食物來源。這項研究發現基于對古人類牙結石的化學分析，增進了人們對從新石器時代到早期中世紀歐洲飲食的理解。

該論文介紹，今天人們仍然在食用海藻，這種食物在亞洲尤為盛行，但在歐洲關于食用海藻和淡水水生植物的考古學證據有限。在新石器時代歐洲各地都有農業和土地占據，但海洋來源的食物被認為逐漸邊緣化乃至全然被放棄了。此前，有觀點認為海藻當時是被用作燃料、動物飼料、食品包裝和肥料。

論文共同通訊作者、英國約克大學Stephen Buckley和英國格拉斯哥大學Karen Hardy與合作者一起，檢查了歐洲各地古人類遺骸牙齒中的牙結石，這些遺骸從中石器時代到新石器和早期農耕時代，直至中世紀；地理范圍從蘇格蘭到瑞典、愛沙尼亞和西班牙。他們把牙結石中發現的化學指示物與海洋和水生植物性食品的特定來源聯系起來。通過進一步分析研究發現，直到中世紀晚期，歐洲各地都經常食用水生和海洋植物性食物。

論文作者總結認為，他們的這項研究結果表明，無論是在新石器時代和早期中世紀，還是在今天，海洋和水生植物都具有被用作歐洲本地和可持續食物來源的潛力。