三巖龍鄉的藜麥 近日，四川農業大學食品與微生物研究學院的實驗室里，教授何利、李建龍正帶領團隊進行藜麥酒的發酵實驗。值得一提的是，他們手中的藜麥來自四川省甘孜州九龍縣三巖龍鄉。
這些藜麥是如何走進實驗室的？這還要從一年多前說起。2021年5月，成都青白江區第六批對口支援九龍縣工作隊（簡稱“工作隊”）隊員楊申到這里掛職黨委副書記。為了盡快摸清情況，形成科學合理的幫扶措施，到崗后，楊申深入田間地頭、山間河谷進行實地調研，與當地干部、種養殖帶頭人、普通群眾深入交流。
一次偶然的機會，楊申受邀到三巖龍鄉黨委書記蘇開春家中做客，品嘗到了當地特產——藜麥糌粑。“如果能把這樣好的天然食品賣到城里，豈不是能帶動這里的產業發展？”楊申敏銳地捕捉到了這一商機，但隨即又被告知：“藜麥作為一種基本的農產品，主要在當地市場銷售，經濟效益低。”
如何把藜麥產業做起來？增加附加值是關鍵。為此，楊申和三巖龍鄉的干部們將藜麥送到了專業檢測機構進行營養成分鑒定。“因其高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素且植物性異黃酮含量較高的特點，被認定為優質農產品”，楊申說道。在得知這一好消息后，該鄉隨即成立了九龍縣猛董云尚雪藜專業合作社，確定將藜麥產業作為富民增收產業進行培育。
在成都市青白江區的牽線搭橋下，工作隊與四川農業大學食品學院取得合作聯系，就藜麥增產提質、產品加工、銷售和產業規劃進行了初步商討規劃，去年10月，多款藜麥產品樣品問世，三巖龍鄉藜麥產業的發展取得了初步成效。
三巖龍鄉與圣潔甘孜電子商務科技發展有限公司正式簽訂雪藜產業戰略發展合作協議 除此之外，工作隊還與圣潔甘孜電子商務科技發展有限公司達成合作意向，將1500余斤藜麥送往該公司的雙流倉儲基地，用于藜麥精米、藜麥糌粑、藜麥健康餅、藜麥茶等產品研發生產。今年1月，三巖龍鄉與圣潔甘孜電子商務科技發展有限公司正式簽訂雪藜產業戰略發展合作協議；今年3月，三巖龍鄉完成4個雪藜產品商標注冊，并與中國郵政集團有限公司四川省九龍縣分公司達成合作意向，將藜麥產品的銷售渠道不斷拓寬。
如今，九龍縣猛董云尚雪藜專業合作社已擴種200畝打造標準化雪藜試驗基地，帶動脫貧戶、監測戶及一般農戶共計700余人，預計年產60噸。“我們正與四川農業大學劉書亮教授、李建龍博士共同探索醬香、濃香型白酒的開發及示范應用，并已完成‘四川鄉村’‘九龍出山’等鄉村振興特色產品標識申報工作，藜麥酒系列產品將盡快推出市場。”楊申說。（莫婧）
