美籍韓裔廚師推出“蟬泡菜”，將蟬放入辛辣發(fā)酵液中腌制

韓國《朝鮮日報》9日援引美國《紐約時報》報道，關(guān)注了近日美籍韓裔廚師約瑟夫·尹（Joseph Yoon）推出一種名為“蟬泡菜”的菜品，即將蟬放入泡菜發(fā)酵液中腌制。對此，《朝鮮日報》稱，在美國，利用昆蟲作為食材的新嘗試正備受關(guān)注。值得注意的是，這款菜品經(jīng)韓媒報道后引起韓國網(wǎng)友兩極討論，有網(wǎng)友表示愿意嘗試，另一部分網(wǎng)友則認為吃蟬實在難以接受。

據(jù)《紐約時報》介紹，這款名為“蟬泡菜”的菜品，其制作方法是將整只蟬連同其脆殼一起放入辛辣的發(fā)酵液中，使發(fā)酵液逐漸滲透進蟬的體內(nèi)。制作完成后，就可以與米飯和嫩豆腐搭配食用。約瑟夫·尹稱，和龍蝦和蝦一樣，蟬也可以當成一種食材。

報道稱，在美國，食用昆蟲往往會被夸大。然而，對于全球約20億經(jīng)常食用昆蟲的人來說，昆蟲是最古老、最普通的食物之一。

然而，這款菜品的推出經(jīng)韓媒報道后，引發(fā)韓國網(wǎng)友討論，一些網(wǎng)友表示愿意嘗試，在韓媒報道下評論稱，“蟬？應(yīng)該很好吃，我想嘗試一次。”↓

也有網(wǎng)友說，“這會好吃嗎？我想嘗一嘗看看。”↓

另一方面，有網(wǎng)友稱，“挑戰(zhàn)精神固然好，但這真的不太行。”↓

還有網(wǎng)友對蟬和泡菜放在一起吃表示質(zhì)疑，“炸蟬的味道我倒是可以想象到，但是和泡菜就......”↓