程偉祖：老蘇州過中秋的習俗

我從小生長在蘇州的外公外婆家，與外公外婆感情很深。但外公少言寡語，一臉嚴肅，他那深沉的內心世界，我沒法體諒，心中只有敬畏。外公熟讀四書五經，通世懂俗，樂善好施，平時生活儉樸，做事認真利落，料理家事更是一把好手，堂前堂后都打掃得干干凈凈，外公還有個特別的愛好，就是對節候的恭敬從不馬虎，每次都要一絲不茍去完成。這種強烈的歲時觀念對有些現代人來講，是一種形式與繁瑣，但對老蘇州人來說，卻是很隆重的。

舊時吳地，中秋有祭月風俗。當月亮升起，于露天設案，供以月餅、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，還供有執著搗藥杵站立的玉兔月宮符畫。祭月完畢，一家人才開始吃團圓酒、賞月飯等。

民間還有燒斗香風俗。一般是由香燭店制作的，形狀四方似斗，上大下小，大的四周各寬有二尺多。香斗四周糊著紗絹，繪有月宮樓臺亭閣等圖畫，也有的香斗用線香編繞而成，斗中插有紙扎的龍門魁星以及彩色旗旌等裝飾，但在我家，卻是自家編扎的。

以前每逢中秋節，所有事務都是外公一個人忙碌著，外婆百事不問，可扎“斗香”卻是外婆的拿手戲，中秋的斗香都是她扎的。每次扎斗香我總與外婆寸步不離，坐她身邊一會兒遞香，一會兒遞線，外婆會講讓人著迷的故事，中秋講月亮故事最有聲有色。相傳月亮里有一座宮殿叫“廣寒宮”，每年八月十五，玉皇大帝要帶西王母娘娘去廣寒宮。我問什么叫“廣寒宮”？她托托眼鏡慢吞吞地說：廣寒宮是玉皇大帝造在月亮里的大房子，比“三清殿”還要高大，說是給嫦娥、吳剛、小玉兔住的。我問吳剛是誰？她摸摸我的頭說：倷長大后要好好讀書，吳剛就是勿用功讀書，整天搗蛋被天老爺捉到月亮上去劈樹的，永遠都回不了家，這棵桂花樹是劈勿煞弄勿倒的，是仙樹，桂花落到地面后，人們都捧著做桂花酒，又香又甜……她說月亮公公最受人尊敬，嫦娥要奔月，彩云要追月，星星要伴月，詩人要寫月，人間要拜月，你要乖點，等拜好月亮，燒好斗香，我們就好吃月餅了。我點頭笑了，兩只眼睛直看著桌上的月餅……

當年的事情，小孩子特別感到新鮮有趣，特別是逢年過節，有吃的又有好玩的，大人再忙我也不閑，里里外外，跟出跟進，一會摸摸這，一會看看那……“斗香”扎成三層，香排列整齊，每層還插上小紅旗，扎好后看起來很壯觀。太陽落西，八仙桌搬到了天井中央，大方公、香爐準備就緒，待月亮初露搬上供品，蘇式月餅、水紅菱、南塘藕、雞頭米蓮心湯、桂花糖芋艿等時令吃食應有盡有。每當此時我就垂涎三尺，卻奈何不得。供拜中最好看是燒斗香，斗香點燃在炭幾缸里，此時香氣彌漫，煙霧裊裊，神秘莊嚴中又充滿了喜悅。隨著香消煙飛，大家圍桌而坐，邊賞月邊吃月餅。外公與我相對而坐，左手拿著水煙筒，右手拿了根點煙紙箔，似笑非笑地問我吃了幾只月餅，我答道：“兩只。”“小赤佬人小胃口倒不小，隔脫歇覅忘記剪點菊花葉，放在枕頭邊，子夜時玉兔會下凡來吃的，明晨把玉兔吃剩的菊花葉泡茶，小人吃仔會白白凈凈。”外公說著拿著點煙紙箔指指我，大家哈哈大笑，因為我長得黑呀。蘇州中秋夜就這樣，燒好斗香，在吃著喝著笑著中，大家出門去走月亮了。

時間過去快七十年了，中秋祭月燒斗香的情景仿佛仍在眼前，可惜現在這樣的風俗在平常百姓家已很少有了。