起猛了！大學生凌晨4點起床在實驗室揉面？

       1月11日凌晨4時，武漢輕工大學食品科學與工程學院大三的女生支琬靈，被手機的鬧鐘叫醒，而她的同學黃喆，也在這個時候起了床。他倆將連續(xù)3天，為校園外做清掃保潔的8名環(huán)衛(wèi)工人制作愛心早餐。

支琬靈在和面。

4時30分，支琬靈和黃喆準時來到烘焙實驗室內(nèi)，熟練地從儲藏室內(nèi)拿出制作早餐的食材，揉面、醒面、烘烤……一系列操作一氣呵成。忙碌近3個小時后，8份蕎麥面和烤饃新鮮出爐。“我們要加快速度了，環(huán)衛(wèi)工人快要結束普掃了。”支琬靈加快了打包速度。

7時20分，武漢輕工大學常青校區(qū)北門，支琬靈和黃喆將熱氣騰騰的愛心早餐送到了剛剛普掃完畢的8名環(huán)衛(wèi)工人手中。

“有人親手為我們做早餐，味道還特別好，我們很是感動。”環(huán)衛(wèi)工人黃大媽笑著說。

這樣的暖心場景，始于2021年10月，武漢輕工大學發(fā)起的“愛心早餐”志愿服務活動。

曾被家長投訴不務正業(yè)

黃喆將制作好的烤饃裝袋打包。

“讓大學生做‘愛心早餐’志愿行動，并非一帆風順。”武漢輕工大學食品科學與工程學院黨委副書記王欣對記者說，“起初，參與的學生并不多，我們就發(fā)動學生黨員帶頭來做這項公益行動。”王欣說，每組兩人，每次做一周的愛心早餐。一些家長得知此事后，投訴學校不務正業(yè)，影響學生的學業(yè)。做愛心早餐需要凌晨起床，有一些學生也打起了“退堂鼓”。

而當“愛心早餐”志愿活動開展之后，通過多方溝通交流，絕大多數(shù)學生與家長也認可了這個活動。

為了讓環(huán)衛(wèi)工人們吃飽吃好，同學們每周會排食譜。光粥類就包括南瓜粥、綠豆粥、薏米粥、紅糖燕麥粥等，還有掛面、蕎麥面、饅頭、紅豆面包，每天輪換著來。

從未做過飯的志愿者成了廚房“熟手”

“愛心早餐”活動剛發(fā)起時，還是大一新生的黃志豪便懷著激動的心情報名。雖然經(jīng)過兩次培訓，但黃志豪此前從未做過飯，第一天特別緊張，第一次做出來的饅頭面團并沒有完全醒發(fā)，導致蒸饅頭時沒有熟透，最后做出的饅頭品相并不好看，也不好消化。為了讓環(huán)衛(wèi)工人順利吃上早餐，黃志豪只好在食堂買好食物“交差”。

但黃志豪沒有氣餒，當天課程結束后，他就鉆進烘焙實驗室，反復練習。在制作面包時，他還獨創(chuàng)了“小技巧”傳授給后面的志愿者：在涂雞蛋液時要涂抹均勻，這樣就可以使每個面包看起來金燦燦的。

“經(jīng)過大家的努力，目前面包、烤饃、米糕、紅豆薏米稀飯、綠豆稀飯、青菜面條的制作方法已經(jīng)改良了很多版。”作為“愛心早餐”活動第二任負責人的支琬靈說，看到環(huán)衛(wèi)工人吃得開心，心里暖洋洋的，很有成就感。

環(huán)衛(wèi)工人享用早餐。

69歲的環(huán)衛(wèi)工人翁師傅說：“剛開始，孩子們做的饅頭啊，大的大，小的小，還有的面包烤得很硬，現(xiàn)在是好吃而且花樣還多，面包、烤饃、饅頭、南瓜粥、青菜面、米糕……每天的早餐都不重樣，不僅讓我們吃得飽，還能吃得營養(yǎng)健康。”

這場“雙向奔赴”還在繼續(xù)

吃上愛心早餐的環(huán)衛(wèi)工人們，也用勤勞的雙手回報著這份關愛。

“能把學校周邊變得更美，讓學生們更加安心讀書，我們也很開心。”環(huán)衛(wèi)工人吳師傅說道。

目前，武漢輕工大學常青、金銀湖兩個校區(qū)已有338名大學生志愿者參與其中，為12名環(huán)衛(wèi)工人制作愛心早餐。王欣說，“現(xiàn)在報名參與的學生，都要排班到一年以后了。”