人才典型|奮戰(zhàn)在一線的“田專家”——記“世界菌草技術(shù)之父”林占熺

隆冬時(shí)節(jié)，福建農(nóng)林大學(xué)菌草科學(xué)與技術(shù)研究院外，一排排3米多高的綠草搖曳風(fēng)中，長(zhǎng)勢(shì)喜人，生機(jī)勃勃。

“這草是菌草類別中的一個(gè)品種。雖然沒(méi)有樹挺拔，沒(méi)有花香，但能培育出山珍。”福建農(nóng)林大學(xué)教授、國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺這樣跟記者介紹。

11月23日，林占熺（左一）在國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心菌草種質(zhì)資源圃給外國(guó)留學(xué)生（左二、左三）講解菌草的種植培育技術(shù)。新華社記者林善傳攝

菌草能用于培養(yǎng)食藥用菌、防風(fēng)治沙、作畜牧飼料、做板材造紙……說(shuō)到菌草的用途之廣，林占熺打開了話匣子。今年是林占熺與菌草結(jié)緣的第51個(gè)年頭，他的大半輩子，都在和這株“神奇草”打交道，傾注了無(wú)數(shù)心血。

時(shí)光倒回到1970年，林占熺調(diào)到福建省三明市真菌研究所工作。在那時(shí)，國(guó)內(nèi)外食用菌和藥用菌人工栽培基本都以林木為原料，砍下樹木做成菌棒培育菌類。“鋸一車樹回來(lái)種香菇，值不值得？”在工作中，林占熺意識(shí)到“菌林矛盾”和隨之可能發(fā)生的生態(tài)問(wèn)題，“以草代木”的想法從他腦中冒了出來(lái)。

1984年，林占熺隨福建科技扶貧考察團(tuán)來(lái)到閩西山區(qū)長(zhǎng)汀縣。看到只長(zhǎng)野草的荒山禿嶺，“變草為寶，以草代木栽培食用菌”這一在他心中盤桓已久的念頭愈加強(qiáng)烈。

實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所、科研資金、設(shè)備資料等都沒(méi)有，林占熺貸款建實(shí)驗(yàn)室，從芒萁開始一個(gè)接一個(gè)品種嘗試培育……在簡(jiǎn)陋的條件下，經(jīng)過(guò)1000多天田間地頭的鉆研，1986年10月，菌草技術(shù)終于面世，草本植物也能用作培養(yǎng)基種出食用菌。

新技術(shù)蘊(yùn)含著巨大商機(jī)，也意味著選擇。“不僅要把論文寫在祖國(guó)大地上，還要寫在農(nóng)民的錢袋里。”林占熺沒(méi)有選擇利用新技術(shù)辦公司做生意，而是走了一條“能讓老百姓脫貧致富的菌業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路”。

在熱播電視劇《山海情》中，凌教授幫助金灘村村民發(fā)展菌類種植；在劇外，凌教授的原型林占熺遠(yuǎn)赴寧夏西海固傳播推廣菌草技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)孛撠氈赂弧?/p>

1997年，菌草技術(shù)被列為閩寧對(duì)口扶貧協(xié)作項(xiàng)目。林占熺帶著六箱菌草，和團(tuán)隊(duì)在寧夏十幾個(gè)縣建立菌草產(chǎn)業(yè)扶貧示范生產(chǎn)基地。菌草技術(shù)“點(diǎn)草成金”，食用菌成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧的一大支柱產(chǎn)業(yè)。林占熺先后獲得“全國(guó)十大扶貧狀元”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人”等榮譽(yù)。

在林占熺的辦公室里，擺放著一個(gè)地球儀，上面標(biāo)著許多紅五星。“有紅五星的是菌草推廣到的國(guó)家和地區(qū)，現(xiàn)在是106個(gè)。”林占熺說(shuō)。

菌草技術(shù)既幫助農(nóng)民致富，又保護(hù)了生態(tài)，在國(guó)內(nèi)取得極大成功，也吸引了世界目光。上世紀(jì)90年代末，林占熺等中國(guó)專家組成員前往巴布亞新幾內(nèi)亞，手把手培訓(xùn)當(dāng)?shù)孛癖妼W(xué)習(xí)菌草種植，讓他們“一看就懂、一學(xué)就會(huì)、一做就成”。1998年，林占熺在巴新進(jìn)行技術(shù)重演示范試驗(yàn)。“試驗(yàn)成功的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有6000多人參加，許多人翻山越嶺走了三天三夜趕來(lái)。后來(lái)，菌草在巴新創(chuàng)下每公頃年產(chǎn)鮮草853噸的紀(jì)錄。因?yàn)榫葑尞?dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂唬麄儼丫莘Q作‘中國(guó)草’，甚至給孩子取名為‘菌草’。”林占熺深情回憶。

“菌草技術(shù)小而美、見(jiàn)效快，推廣起來(lái)成本比較低，為全球減貧事業(yè)貢獻(xiàn)了中國(guó)方案和中國(guó)智慧。”林占熺說(shuō)。如今，當(dāng)初簡(jiǎn)陋的實(shí)驗(yàn)室已發(fā)展成三個(gè)國(guó)家級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)，引領(lǐng)著世界菌草科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。菌草技術(shù)已推廣至全國(guó)31個(gè)省份500多個(gè)縣，并傳播到全球100多個(gè)國(guó)家，培訓(xùn)學(xué)員上萬(wàn)人，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境、科技扶貧與技術(shù)援外作出了重要貢獻(xiàn)。

12月9日，林占熺在出差中度過(guò)了自己78周歲的生日。他表示，自己有幾個(gè)愿望：希望菌草產(chǎn)業(yè)幫助深度貧困地區(qū)脫貧，希望用菌草在黃河沿岸建起千里生態(tài)屏障，希望菌草成為“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)重要的可持續(xù)發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)……“我的夢(mèng)想，有的已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，有的正在實(shí)現(xiàn)，剩下的相信也將會(huì)實(shí)現(xiàn)。”林占熺說(shuō)。

記者：龐夢(mèng)霞、侯雪靜