夏天喝啥冰飲？古人流行蜂蜜水

大熱天的，誰不想喝一杯清涼的飲料？“肥宅快樂水”、蜂蜜檸檬水，咕咚咕咚一飲而盡，爽口爽心，消暑提神。

古人過夏天也愛喝飲料。愛國詩人屈原喜歡喝的“瑤漿蜜勺”——蜂蜜水，是古時相當流行的一種夏日飲品。

中國是世界上較早飼養(yǎng)蜜蜂、食用蜂蜜的國家之一。在麥芽糖出現(xiàn)之前，蜂蜜幾乎是中國唯一的純天然甜味食品。河洛先民老早就知道，摻點兒蜂蜜做飲料，倍兒爽！

中華養(yǎng)蜂第一人

蜂蜜甘甜可口，兼有保健、美容等神奇功效，在東西方幾乎所有文明古國的歷史上，都有關于它的記載。

埃及人視蜜蜂為太陽神眼淚的化身。古埃及的壁畫、莎草紙記錄了埃及人養(yǎng)蜂、用蜂蜜療傷治病之事。埃及艷后克利奧帕特拉不但用蜂蜜抹臉，還用蜂蜜按摩豐胸。

在古希臘，蜜蜂是圣神的象征。在古羅馬愷撒大帝時期，蜂蜜可代替黃金繳稅。

中國人養(yǎng)蜂、食蜜的歷史也很悠久。早在殷商時期，甲骨文中就有“蜜”字出現(xiàn)。東周成書的《詩經》中亦有關于蜜蜂的詩句：“莫予荓(音同平)蜂，自求辛螫。”

東周人常用蜂蜜調味做飲品,《周禮》《禮記》等古籍記載，孝子拿蜂蜜制品孝敬父母。東周王城在洛陽，京城達官貴人自然更注重食用蜂蜜養(yǎng)生。

當時的蜂蜜大多是野蜂蜜。野生蜜蜂把蜂房建在山石、石巖、林間、土穴等處，故而野蜂蜜又名“石蜜”“巖蜜”“木蜜”“土蜜”。野蜂蜜產量少，難采集，物以稀為貴，起初被當作貢品，只有王公貴族才能享用。

秦漢往后，民間出現(xiàn)了職業(yè)養(yǎng)蜂人。

洛陽乃東漢京都。古籍《高士傳》記載，東漢人姜岐孝順又厚道，淡泊名利，對當官不感興趣。母親去世后，他把好田地都讓給了哥哥，自己隱居山林，專職喂豬、養(yǎng)蜜蜂，還收了不少徒弟，“教授者滿于天下，營業(yè)者三百余人”。

姜岐是文獻記載的中華養(yǎng)蜂第一人，被譽為“蜂圣”“養(yǎng)蜂鼻祖”。

喝口蜜漿咋恁難

東漢雖說有了職業(yè)養(yǎng)蜂人，但生產條件有限，養(yǎng)蜂技術一般，蜂蜜難以大批量生產，仍然比較珍貴。

當然，東漢蜂蜜緊俏，多少跟《神農本草經》的“廣告宣傳”有關。這本著名的漢代醫(yī)書里說，蜂蜜不但甘甜可口，而且藥用價值非凡，除百病，和百藥，益氣補中，止痛解毒，常吃可強身健體、延年益壽。其他藥材多少都有副作用，而蜂蜜多服、久服不傷人，想怎么吃就怎么吃。

這么好的東西，誰不想多來兩口？

漢末大亂，董卓火燒洛陽城，軍閥混戰(zhàn)。《三國志》里說，大軍閥袁術跟劉備打仗，志大才疏，沒干過人家，“士眾絕糧”，甚是落魄。大熱天的，他口干舌燥，想喝口蜜漿——蜂蜜水飲料，可是廚子搞不來蜂蜜，做不成蜜漿。

“時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜”，心高氣傲的袁術越想越窩火，于是大喊“袁術至于此乎”——我袁術咋就落到這地步了？！嘔血而死。

相傳，唐代女皇武則天也是蜂蜜的狂熱愛好者，倘若想喝蜂蜜飲料而不得，就會心情煩躁。她還在當皇后時就愛喝蜂蜜酒，世人戲稱蜂蜜酒為“武后酒”。

不食五谷只食蜜

蜂蜜不但可以做飲料，還可以做蜜餞。

《三國志》記載，早在三國時期，就有酸甜可口的蜜漬梅。唐、宋時期，河洛蜜餞聞名遐邇。北宋東京汴梁、西京洛陽的市面上能買到各式蜜餞。皇宮御宴上有雕花梅球兒、雕花筍、蜜冬瓜魚兒、雕花金橘、青梅荷葉兒等精美雕花蜜餞(古時寫作“煎”)。明代的《宋氏養(yǎng)生部》，收錄了楊梅、橙子、金橘等數(shù)十種蜜餞的制法。

用蜂蜜做糕點也很常見，蜜餌、蜂糖糕、松黃餅都是古代有名的甜點。

用蜂蜜做菜煮粥更是古人的拿手好戲。蜜蟹、蜜炙鵪子、蜜漬豆腐、蜜漬面筋、蜜腌烏賊魚腸、酥蜜粥等都是古代的風味美食。

蜜蟹“一枚直百金”，貴得要命。隋煬帝曾坐著龍舟，從隋都洛陽到南方吃蜜蟹。朝廷還動用官方“快遞”，把蜜蟹“以氈密束于驛馬”，從江南運到洛陽供皇帝解饞。

宋代大文豪蘇東坡好吃甜的，喝酒要加蜂蜜，做“東坡肉”也要加蜂蜜(或冰糖)燉。他筆下的“安州老人”更出奇，“不食五谷惟食蜜”，只吃蜂蜜就管飽，真乃神人！

如今洛陽城里各色飲品店遍布大街小巷，蜂蜜柚子茶、蜂蜜檸檬水、百香果蜂蜜茶……各種蜂蜜飲料不一而足。大熱天的，來杯甘甜的蜂蜜水解解渴吧！