酸奶去哪里了？網紅飲品別玩畫餅充饑的把戲

3月8日，上海市消保委對網紅品牌書亦燒仙草的一款“草莓啵啵酸奶”進行質量測評。數據顯示，該酸奶每百克的蛋白質、脂肪、乳糖含量均遠低于正常水平，酸奶中應該含量較少的蔗糖則明顯超標，以至于脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多。上海市消保委因此質問：不知道這一杯號稱酸奶的現制飲品到底是用啥做出來的？應該給消費者一個解釋！

檢測的飲品。圖據上海市消保委

一款產品可以取花式各樣的名字，但這是一款什么產品，可不是隨便亂叫的，因為每個產品都有相應的標準。這款宣稱“甄選黃金奶源天然發酵”的酸奶，既然以酸奶為賣點，就應該對酸奶成分保質保量，不能玩畫餅充饑式的把戲；即使成分有所差異，也要在合理的浮動區間。但是每百克酸奶的脂肪、蛋白質、乳糖含量與基本標準相差10余倍，且蔗糖添加含量比三種營養成分總和還要高，就不能不讓人懷疑是偷工減料還是以酸奶之名忽悠。

網紅飲品提供的是概念和創意，價格高一點，消費者也愿意買單。但商家最寶貴的財富是自身產品質量，并以此贏得消費者的信賴。老是想著糊弄人，偷工減料、以次充好，乃至靠忽悠賺錢，不僅挑戰基本的商業底線，更可能涉嫌違法。值得注意的是，現制飲品市場上的類似問題著實不少。比如飲品的配料、營養成分全憑商家宣傳，消費者無從知曉具體情況；不少飲品號稱健康，常喝容易發胖；有的幾天就拋出一個概念產品，名字稀奇古怪，讓人眼花繚亂，根本不知道到底是什么東西……消費者沒有專業的檢測能力，心中有疑問，也只能將信將疑喝下去。

味道可以調整，標準不能胡來。各大飲品品牌應該完善自身的產品制作流程和服務標準，把成分亮出來，讓消費者去選擇。書亦燒仙草的主打產品是“燒仙草”，質量不過關無異于引火燒身，燒掉口碑和信任，有再多的概念產品和博主背書也無濟于事。品牌方應該用數據和事實說話，給消費者合理明確的解釋。對于那些屢教不改的黑飲料，市場監管部門不會坐視不管。馬上就是3·15消費者權益日，把消費者權益放在首位，是所有商家都要堅守的底線。