“蘑菇教授”和“山海情”的故事，有了新進展……

還記得曾感動無數人的電視劇《山海情》嗎？這部劇自播出以來，收獲無數好評，很多人為它打出高分，還有人評價它“如山般含蓄又如海般遼闊”。

劇中一段重要劇情，是來自福建的農業專家凌一農教授，教導寧夏西海固村民們如何靠種蘑菇致富。當蘑菇冒頭、成功銷售，大家笑得合不攏嘴時，那份真實的感動，穿越屏幕直擊人心。而鮮為人知的是，這部劇的魅力，正源于一段段真實的故事，一個個鮮活的人。

劇中“蘑菇教授”的原型林占熺教授說，劇中這一幕幕場景，就發生在現實中。一朵朵源自“菌草”的小小蘑菇，切切實實給寧夏西海固地區的農戶帶來了脫貧致富的契機。

幾十年過去，“苦甲天下”的西海固如今不但全部“摘帽”，“干沙灘”也變成了“金沙灘”。如今已81歲的林占熺教授，無疑是這一切變化的見證者。

01

困境

1997年春天，林占熺和他的工作團隊帶著六個裝滿菌草的箱子，坐一輛搖晃的吉普車，趕往寧夏彭陽縣。之所以有此行，是因為他受邀參與“閩寧協作”扶貧項目，利用自主研發的菌草技術，幫助當地百姓脫貧。

此去兩千多公里，林占熺一行在東海之濱的福建老家已經穿上了短袖，但此時的寧夏西海固不但黃沙彌漫，還冷風刺骨。由于土地貧瘠，環境惡劣，曾有聯合國專家稱這里是“最不適宜人類生存的地區之一”，卻有幾百萬人世代居住在這里。

△1998年10月，寧夏石嘴山，沙塵中的牧羊人。

“一碗糧食半碗沙”，為取一桶水走十幾公里路，在機井前排半天的隊，農戶辛苦一年只能產一兩百斤的土豆……當地老支書謝興昌回憶，當時“一口井、一頭驢就能娶媳婦，幾個兄弟輪流穿一條褲子出門”。

聊起西海固留給林占熺的第一印象時，他談起這樣一個細節。“我們去的時候是坐吉普車，半路下車休息時，司機準備開后備箱取東西，叫我們趕快走遠一點。我當時還疑惑，但馬上就明白了，因為他關門時，沙塵會噴得到處都是。”

△永寧縣昔日戈壁灘

然而，西海固惡劣的自然環境給他帶來的沖擊，遠不只“風沙大”這一項。當天晚上，當地扶貧隊帶他們去農戶家查看情況。敲開老鄉家窯洞的門，出現在林占熺眼前的是陋室空堂、繩床瓦灶。很多人家沒有電燈，有的人家連碗筷都湊不出一套，一家人圍著挖了幾個窟窿的土灶站著吃飯。

面對此情此景，林占熺沉默了，他感到肩上的擔子重大。

△西海固地區舊景

有資料顯示，雖然國家一直在制定并實施針對“三西”地區的扶貧政策，但由于當地惡劣的自然資源條件，1996年，西海固地區人均年純收入300元以下的極度貧困人口，還有60多萬，仍是全國減貧的“主戰場”。

02

“蘑”術

時間回溯到林占熺出發的半年前，1996年11月，閩寧對口扶貧協作第一次聯席會議召開，當時確定福建以兩年為一屆向寧夏派出掛職干部，沿海選出8個經濟實力較強的縣市，對口幫扶寧夏8個國家級貧困縣，“菌草扶貧”是其中的一部分。

對于遠赴寧夏參與“閩寧協作”，林占熺對自己的菌草頗有信心。此前，林占熺曾在福建51個縣市挑選最為貧困的村鎮，來進行他的“菌草扶貧”計劃，都很成功，反響非常好。林占熺也因此被評為中國十大扶貧狀元之一。

他也曾在陜西漢中利用菌草技術扶貧，同樣取得一定的成效。林占熺有信心，菌草可以給這片貧瘠的土地帶來不一樣的變化。

△20世紀80年代，林占熺在實驗室進行菌草研究。

在來寧夏之前，林占熺就考慮到因為西海固地區特有的自然地理環境，會導致菌草“水土不服”。對此，他尋找了很多預案。缺少培養基，他改用當地的農作物秸稈進行育菇；農戶沒有錢，縣里可以貸款給農戶，作為啟動資金。

但即便如此，在當地推廣菌草菇，還需要過“人心關”。

西海固地區的大部分農民從未見過蘑菇，他們理解不了這種“從空氣里長出來的東西”，更別提用玉米秸稈“變”山珍了，質疑聲層出不窮。

為此，林占熺和縣里一起多方動員，開培訓班，給農戶“吃定心丸”，最終說動70多戶村民響應，又從中選出27個示范戶。

半年后，彭陽縣古城鎮傳來捷報：27個示范戶，每戶收入達2000元以上，甚至有人收入過萬元。

△上世紀90年代末，福建專家帶團隊在寧夏教授菌草種菇技術，為農民展開培訓。

其中讓林占熺印象深刻的，是古城鎮小岔溝村張文俊一家。當時林占熺指導張文俊如何利用窯洞搭建菇房，后來張文俊就用這個菇房當年增收2500元。要知道，他們一家人過去一年的人均收入不到300元。“有一個數據我記得，這比他種27畝小麥的收入還要多。”林占熺說。

當地沸騰了，更多的人行動起來，雪白的蘑菇讓人們看到了希望。“這哪是蘑菇，是魔術啊！”第一次看見蘑菇冒頭的農戶激動感慨。

“這不是魔術，是蘑菇。”林占熺笑著說。

03

希望

上世紀八十年代以來，在國家“三西”扶貧資金的支持下，寧夏回族自治區政府將西海固地區的部分困難群眾，集中搬遷到能夠得到便利灌溉的待開發荒地。

1997年，在銀川西南50公里的地方，一個被命名為“閩寧村”的新家園，正式破土動工。

一時間，吊莊移民辦得如火如荼。人是過去了，房子也建起來了，林占熺去當地查看情況的時候卻發現，“很多人家的門是用磚頭砌起來的，人不在了，又回到西吉老家去了。”

△西海固移民初到閩寧村時，在戈壁灘上開荒。

如何讓這些移民老鄉安下心來，搬得出、住得下、能致富？需要找到一個能讓他們迅速增加收入的辦法，以及讓大家快速致富的產業。菌草技術是當時的不二之選。

面對懷著脫貧愿望的八千多移民，林占熺將技術人員分成了9個組，承包9個村民點的生產，一對一，人盯人，全程手把手指導。農作物秸稈不夠，他們就在沙子里種菌草。

功夫不負有心人，蘑菇終于種出來了，但緊接著又遇到了難題——如何把種出來的蘑菇變成錢，裝到農戶的口袋里呢？當地建議福建方面包銷這些蘑菇。

一開始林占熺不同意，“我又沒有銷售技術，不敢攬到手上來做。”但當地領導的一番話說服了他，“你若不去賣，我也不會賣，老百姓也不知道怎么賣，這個事情就別做了。”

事實上，寧夏產的雙孢菇是有優勢的，它入市的時間正好填補了南方六月至十月的市場空缺。林占熺權衡之下，一邊跑各地調研一邊落實市場，最終還是同農戶簽下賣菇協議。就這樣，產于西海固的蘑菇坐上了飛機，銷往祖國各地。

不久后，第一茬蘑菇的收益交到農戶手里。一位拿到錢的老農戶興奮得不得了，蹲在那直說，“我以前連100塊錢都沒見過，這一下子拿到七八張100塊！”

那一年，閩寧村全村200多個示范戶均獲大豐收。進入生產旺季時，全村創產值280萬元。

△閩寧鎮農戶劉昌富記錄的自家2004年秋天的收入

04

新生

林占熺說，幾十年過去，他親眼見證了那些曾經貧困的地區，如今已發生翻天覆地的變化。

雙孢菇種植基地、紅樹莓產業園、光伏農業產業園……二十余年來，西海固曾經的“干沙灘”早已變成“金沙灘”。一個個風景宜人的鄉村，維系起一條條生態長廊，自然和人居環境不斷優化，居民的幸福指數也在不斷上升。

△閩寧鎮航拍

28年的守望相助之下，當年8000多人的閩寧村，如今已經發展成6.6萬人的閩寧鎮。截至2020年底，閩寧鎮6個行政村全部脫貧出列。

落地十余年的幫扶車間里，穿針走線的“噠噠”聲和布匹摩擦聲交織，這里生產的各類服裝產品有80%出口海外；

特色種植園大棚里，紅彤彤的番茄映照著當地農戶紅火的生活；

“巧媳婦”擔綱的電商直播間里，一箱又一箱的特色農產品通過網絡訂單，銷往全國各地；

一代代來自福建的支教老師，用閩南語教會寧夏的孩子們唱《愛拼才會贏》……

△閩寧第一小學的學生在讀來自福建學生的信（圖源：閩寧第一小學）

放眼整個寧夏，農民早已擺脫了看天吃飯的命運。截至2023年，寧夏人均糧食占有量518公斤，高于全國人均占有量27公斤，遠高于國際人均400公斤的糧食安全標準線。全區糧食總產量由2012年的374.97萬噸提升至378.8萬噸，連續十數年實現連豐。

當年沒燈沒電，林占熺去時只能打著手電筒照亮的地方，如今依靠風能和太陽能的“塞上綠電”，年外送電量超900億千瓦時，成為目前全國唯一一個外送電量大于內供電量的省份。

△農戶在葡萄園中打包葡萄（圖源：寧夏回族自治區農業農村廳）

西海固的故事，只是中國人靠自己的勤勞和智慧戰勝貧窮、實現小康的縮影。75年來，在中國大地上，還有無數如“山海情”般的故事在上演。

面對這些變化，林占熺欣慰的同時也有感慨。雖然已經81歲高齡，他依然希望菌草研究能繼續有新的突破。“我的夢想就是‘點草成金’，造福更多人，也要讓世界都知道，菌草是中國的驕傲。”林占熺說。

△閩寧新貌

今年是新中國成立75周年。一代代中國人砥礪前行，總有些記憶歷久彌新。央視新聞特別策劃《我有所愛 其名中國》，一起重溫這些難忘的故事。

素材來源/《奔跑的中國草》《時代楷模》《中國草》、中國之聲等