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讓山野菜成為“幸福菜”

2024-05-29 15:55:34 來源:人民日報 作者:柳五
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“五一”假期,山野菜成為不少人的最愛。一些人放棄長途旅行,來到城市周邊鄉(xiāng)野,在踏青游玩的同時,體驗挖山野菜的樂趣。游人把挖出的山野菜拍照上傳社交平臺,網(wǎng)絡(luò)上也有不少人分享采挖山野菜的攻略。線上線下的互動,帶動更多人走進(jìn)鄉(xiāng)村山野,尋覓自然的味道,享受閑適愜意的生活。

不起眼的山野菜蘊藏著作為特色資源的稟賦。“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花。”不管是兒時記憶,還是“食青”習(xí)俗,都讓很多人對山野菜有著特殊的情感。人們熱衷于采挖山野菜,不只是為了滿足味蕾,更是通過這種方式親近自然、體驗農(nóng)趣、釋放壓力。隨著“挖野菜”的走紅,盛產(chǎn)山野菜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也一躍成為熱門的“打卡地”。越來越多人走進(jìn)鄉(xiāng)村、品嘗鄉(xiāng)村美食,為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶來了新機遇。

念好“山海經(jīng)”,唱好“林草戲”,打好“果蔬牌”。山野菜在生長過程中很好地保持了品質(zhì)純正的特點,順應(yīng)了當(dāng)前城市中興起的回歸大自然的消費潮,既迎合了人們的嘗鮮心理,又能達(dá)到人們對綠色食品的要求。推動山野菜資源化、產(chǎn)業(yè)化,是全方位開發(fā)食物資源的有益舉措,不僅能增加食物總量和品種,而且能提升食物供給質(zhì)量和效益,助力構(gòu)建高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

山野菜資源為發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)提供了一個重要切入口。靠山吃山靠水吃水,一方水土養(yǎng)一方人。鄉(xiāng)村全面振興要靠產(chǎn)業(yè)振興,產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色,只有依托特色資源才能發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。由于山野菜的市場需求量較大,種植經(jīng)濟效益較好,如今很多農(nóng)戶采用人工栽培方式,將山野菜露地栽培發(fā)展為大棚、小棚覆蓋栽培,由此實現(xiàn)全年供應(yīng)。這表明,發(fā)展好山野菜產(chǎn)業(yè)具備條件和基礎(chǔ)。除了銷售更多山野菜產(chǎn)品,各地還可以結(jié)合本地旅游產(chǎn)業(yè),開發(fā)“野菜游”等特色農(nóng)文旅融合產(chǎn)品,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,讓“小野菜”升級成為大產(chǎn)業(yè),帶動農(nóng)產(chǎn)品加工、民宿餐飲、健康產(chǎn)業(yè)、文化體驗等實現(xiàn)更大發(fā)展,助力形成“農(nóng)業(yè)+”的發(fā)展新模式。

黨的二十大報告提出:“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),拓寬農(nóng)民增收致富渠道。”不妨推動更多具有鄉(xiāng)土特色的山野菜品牌建立起來,讓山野菜駛?cè)氘a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道。積極圍繞特色資源做好特色文章,以產(chǎn)業(yè)興助力農(nóng)民富,必將為推動鄉(xiāng)村全面振興注入前進(jìn)動能。

(摘編自《吉林日報》,原題為《把“山野菜”變成鄉(xiāng)村振興的“幸福菜”》)

責(zé)任編輯:蔡曉慧

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